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榨菜的腌制方法

作者/网赚论坛:www.msy808.com 来源:互联网 2017-05-15

榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一。下面一起来看看榨菜的腌制方法

榨菜的腌制方法

1、将大头菜去叶子,去根须洗净备用

2、把大头菜切成佛手形状,用盐腌7天脱水

3、取出腌过的榨菜半成品,晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天

4、再把半成品取出晒到6成干,加五香粉拌匀

5、最后只要把半成品装入坛内封好口,一月后即可食用。一个月以后也可以随吃随取,但是腌制久一点更好哦~

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